با اینکه وزارت کشاورزی ایالت متحده امریکا، مصرف ۱ فنجان آبمیوه را معادل ۱ فنجان میوه توصیه شده روزانه شما در نظر میگیرد، اما خاطر نشان میکند که مصرف خود میوه فواید بیشتری دارد. از جمله این فواید میتوان به تأمین فیبر مورد نیاز رژیم غذایی اشاره کرد که میتواند به کاهش سطح کلسترول و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی کمک کند. 📌وقتی میوهٔ کاملی را میخوریم، باید زمان زیادی را صرف جویدن و بلعیدن آن کنیم. قند موجود در میوهها نیز درون ساختارهای فیبری گرفتار شده است و در طول هضم، بهآرامی تجزیه و آزاد میشود. بهعلاوه پس از خوردن مقداری میوه احساس سیری میکنیم و بنابراین در هر وعده نمیتوانیم مقدار زیادی میوه مصرف کنیم. در نتیجه، قند موجود در میوهٔ کامل بهآرامی و در مقادیر اندکی به کبد فرستاده میشود. کبد نیز بدون اینکه به آن فشاری وارد شود، بهراحتی این مقادیر اندک را متابولیزه میکند.
🛑ولی اگر لیوان بزرگی از آبمیوه را مصرف کنید، مانند این است که در مدتزمان بسیار کوتاهی، چند میوه را بدون فیبر موجود در آنها مصرف کردهاید. قند فراوان موجود در آبمیوه جذب میشود و بهسرعت به کبد فرستاده میشود؛ درست مانند زمانی که نوشیدنی شیرینی مانند نوشابه را مصرف کرده باشید.
گردآورنده: احدموسی پور مدرس دانشگاه مربی کیک بوکس و بوکس 👊👊
